‘생활의 달인’ 은둔식달 일산 평양냉면 달인, 비법 공개…위치는?

위 사진은 기사 내용과 관련 없음 /게티이미지뱅크

평양냉면 달인이 비법을 공개했다.

12일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 경기도 고양시 일산동구 장항동에서 냉면집을 운영하는 평양냉면 달인 최희준씨(51·남, 경력 25년)가 소개됐다.

방송에 따르면 달인은 진하게 우려낸 고기 육수와 자체 방앗간에서 빻아 쓰는 메밀로 만든 면의 환상적인 밸런스로 손님들의 입맛을 사로잡았다.

달인은 까다로운 메밀을 정확하게 다루는 것이야말로 진정한 노력과 경험이 필요하다고 말했다.

한편 달인이 운영하는 맛집 관련 자세한 사항은 SBS '생활의 달인' 홈페이지에서 확인할 수 있다.

'생활의 달인'은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 소개하는 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 있는 프로그램으로 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.